花粉症にはDHAとわさびが良い
食物が含む油の種類と花粉症は意外な関係があります。花粉症の時期は食生活にも注意を払うことで、症状が軽くなる可能性があります。
花粉症は鼻や喉の気道粘膜の分泌と目の涙の分泌が増加した状態なのです。粘膜でアミノ酸からできるヒスタミンがその炎症に明らかに関係しているのです。また、蛋白質からできる物質も炎症に関与しています。さらには、脂肪酸からできる物質も炎症に関係しています。
花粉症を悪化させているものは、必須脂肪酸です。必須脂肪酸からできる脂質の代謝産物は、炎症を促進する方向に働くのです。必須脂肪酸のプロスタグランジン類とロイコトリエン類は炎症を引き起こすのです。花粉症からみると、必須脂肪酸のリノール酸を多く含む植物性油が悪い油となるのです。
プロスタグランジン類やロイコトリエン類を抑える働きがあるものが、花粉症に良いとされる油になります。ドコサヘキサエン酸(DHA)は、これらの生成を抑える働きがあるのです。つまり、花粉症を改善するためには、DHAを多く含んでいる魚の油が良いのです。
DHAを多く含む食物は、青み魚です。これ以外にももちろん、DHAを含んでいる魚はいます。これを踏まえた上で、花粉症に良いとされている食事は、寿司や刺身です。
寿司や刺身と一緒に食べるといえば、わさびです。わさびには、作用時間は短いのですが鼻づまりを一時的に改善する効果があるのです。寿司や刺身を食べる際には、わさびも一緒に摂ることで花粉症改善へとつながります。