花粉症を料理で治療する

花粉症を料理で治療する

花粉症はそもそも、花粉により抗体ができ、それがアレルギー反応を起こして症状を引き起こすといったアレルギー性の病気です。そのため、アレルギー体質を改善することで花粉症の悩みが軽減できると考えられています。体質改善にはサプリメントや漢方薬なども有効とされていますが、ここではより手軽にできる食事療法について、解説していきます。

花粉症を改善する食事は、免疫力を高める食材を使った料理となります。特にアレルギーを抑制するといわれている食材は、蓮根、大葉（シソ）、ヨーグルトと言われています。
まず、レンコンには抗炎症作用があるとされています。レンコンにはポリフェノール、タンニン、ムチンなどの花粉症に良いとされる成分も含まれており、これらは乳酸菌の成分と反応することにより、さらに効果を高めるようです。
れんこんを使ったレシピは様々ありますが、レンコンを調理する際にした茹でなどをした場合は、その煮汁をとっておくとお手軽なレンコンエキスが取り出せます。煮汁は砂糖などを加えて冷蔵庫に保存して飲むと効果的といわれています。

次にシソですが、シソにも多くポリフェノールが含まれています。またシソの中にはアレルギーを抑制するルテオリンが含まれていることから、鼻や喉が辛いときには効果がでそうです。
シソを使った花粉症対策の食品は数多く発売されていますので、試してみるのもよいでしょう。しかし、シソは安価に手に入りますしいつでも市場にあるものなので是非自分で調理してみるのをおすすめします。
一番簡単なのはシソジュースです。砂糖やレモン、牛乳などと茹でた大葉をあわせてミキサーなどでジュースにします。たくさんのシソを摂取することができるのも魅力的です。

最後にヨーグルトですが、乳酸菌が腸内バランスを整えてアレルギー体質を改善してくれる効果が期待できるようです。
ヨーグルトは花粉症だけではなく肌荒れや便秘などにも良いので、できれば年間通して摂取する習慣をつけると良いでしょう。